4月30日，甘肃环县成功创建了一项新的吉尼斯世界纪录称号，以256.39米长的羊肉串成为了“最长的羊肉串”世界纪录保持者，也成功超越了250.60米长肉串纪录保持者!为打造中国羊肉串第一县吹响了“集结号”。
据了解，此次最长羊肉串见证活动耗用环县羔羊50只，1800斤羊羔肉，均由环县中盛羊业公司提供，使用钢签256余米，烧烤炉256余米，60人耗时9小时完成肉串制作，甘肃盛飞豪供应链有限公司105名专业烧烤技师耗时90分钟全部烤熟，使用木炭2400斤、辣面25.6斤、孜然38.4斤、食盐10.8斤、秘制烧烤油12.8斤，全程5万余人现场见证。
当日，吉尼斯世界纪录官方代表吴晓红女士受邀亲临现场，见证“最长的羊肉串”吉尼斯世界纪录荣誉的诞生。还有拥有超高人气的网红大咖一同见证这一激动人心的时刻，这一项有趣的记录引发网友热情互动。
环县羊肉串为何如此豪气?这与环县厚道的人文底色是分不开的。环县人民历来以厚道待人，自古就有“大口喝酒，大口吃肉”的待客之道和传统，而“吃羊肉”便是待客的最高礼遇。
环县电商办主任张金勃在最长羊肉串烤制现场表示：“五一假期来临，我们将以最大的诚意迎接四方游客，让他们在吃喝赏玩的同时体验环县厚重的人文历史和别具一格的风土人情。”此次创建吉尼斯世界纪录挑战活动是我们所有人的共同努力，都是用真心和真情带给每一位游客良好的体验感，我们的烧烤师傅更是把羊肉串烤出了震撼和浪漫。
环县羊肉串之所以能够创造吉尼斯世界纪录称号，也与环县悠久的养羊历史有关。1200年前，一群蒙古羊从蒙古高原一路迁徙南下，在陇东黄土高原辽阔的天然牧场中“安营扎寨”，逐渐进化成环县主要品种滩羊。后与山羊、湖羊等多个品种数百万只羊群，共同创建“中国羊谷”。环县这片广袤的土地上，草场丰茂，是各类羊群的天然牧场。境内17000多条沟道95%以上都是苦咸水，水质矿化度高，适宜羊只饮用，坐拥760万亩天然草场，供羊食用的“中药材”100多种，是养羊的最佳饲草。独特的水草资源和“朝登黄土地、暮住土窑洞、饥食中药草、渴饮矿泉水”的生长习性，造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。
2013年，“环县羊羔肉”地理标志商标成功注册。“环县羊羔肉”还曾获全国十佳羊肉品牌第一名;全国绿色农业十佳畜牧地标品牌，在第二届中国食品博览会上荣获“中国名宴”称号，环县羊羔肉品牌价值超52亿元，入选全国区域品牌百强榜第67名。
环县羊羔肉的脱颖而出，不仅得益于其优质的食材，更离不开独特的烹饪技艺。环县人民世代相传的烹饪方法，使得羊羔肉在口感和营养上达到了完美的平衡。无论是清炖、蒸做还是烤制，都能将羊羔肉的鲜美发挥到极致，吸引了无数游客和美食爱好者前来品尝。
近年来，环县精心组织实施“环县羊羔肉品牌十大宣传活动”，通过“环县羊羔肉”品牌全国巡展、奥运冠军进校园推介、银西高铁“环县羊羔肉”号冠名宣传、与京东生鲜达成产业带合作等一系列宣传活动和扎实推进“甘味”羊肉品牌环县示范基地创建等措施，将环县羊羔肉从大西北推向全国。
此项吉尼斯世界纪录荣誉的诞生，是环县这座小城历史性的一刻!不仅提高了环县的知名度和美誉度，也为环县的羊肉美食文化赢得了更多的关注和认可，极大提升了“环县羊羔肉”的品牌影响力。(记者：王玉琴 摄影：李文)
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